Patio del Pali
Auténtico, brillante, informal
El Pali, también conocido como el Trovador de Sevilla, fue un cantaor de sevillanas y un personaje querido en Sevilla por su arte, por su gracia y por su buen humor. El Pali da nombre a nuestro patio sevillano, un patio, que es la enseña del hotel, un patio abierto con un olivo traído de Jerusalén y una propuesta gastronómica basada en la cocina andaluza, una cocina que es el resultado de la combinación de la cocina árabe, la tradicional cultura mediterránea del olivo y la vid y los productos y condimentos procedentes de América. Esto interpretado con uno de los grandes chefs de nuestra cocina Andrés Madrigal. Platos tradicionales de cuchara como los garbanzos pedrosillanos con foie, barriga de atún rojo ahumado o el arroz caldoso de gamba roja.
